AENOA
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Supervisión del montaje de locales y buffets en restauración
DURACIÓN :
10 horas
PRECIO :
A consultar
 

Financiación: Sin coste para trabajadores a través de la Formación Programada.

 

  • Analizar y desarrollar el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias en el marco de cualquier tipo de servicio gastronómico y evento especial en restauración.

1. Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración, aplicados al local y los expositores.

2. Pautas de decoración y ambientación en el comedor: estilo del profesional de la sala y de la empresa.

3. Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración.

4. Aspectos a tener en cuenta durante el servicio y desarrollo de los siguientes eventos.

5. Disposición y coordinación del personal ante un servicio o evento.

6. SUPUESTO PRACTICO.

METODOLOGÍA ONROOM

Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.

El alumno a través del Campus Virtual  donde  realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.

En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:

  • Manual en PDF
  • Contenido  Interactivo Multimedia.
  • Video-clases de profesores especialistas.
  • Videos prácticos
  • Evaluaciones del contenido interactivo
  • Evaluación  final
  • Biblioteca
 
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